Ingredienser
4 æbler
1 kop mandler
8-10 tørrede abrikoser
1 spks. kokosolie
½ tsk. kanel
1 knsp. vanillepulver (det rigtige vanillepulver fra Urtekram)
Udhul æblerne (eller skær dem midt over og fjern kernehuset - det er oftest lettere).
Kom mandler, abrikoser, olie, kanel og vanille i en lille blender/minihakker og kør det rundt indtil du har en fin blanding. Du kan evt. tilsætte en spsk. vand hvis det bliver for "tørt".
Kom blandingen i æblerne og stil dem i ovnen ved 160 grader indtil æblerne er møre (ca. 20 minutter)
Server dem evt. med soya-yoghurt rørt op med lidt vanille.
Virkelig lækkert.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar