Spis dig rask - også for influenza A

Lige nu er tidens store samtaleemne Influenza A (H1N1) - eller Svineinfluenza, som den vist hed i starten (og stadig hedder i mange menneskers underbevidsthed).

Jeg mærkede selv en lille smule til den forleden; ondt i muskler og led, lettere hovedpine, en mærkelig fornemmelse i maven etc.

Men så tog jeg fat i "De tre S'er":

• Søvn
• Suppe
• C-vitamin

(ja, der er lige så mange s'er som hos Score Kaj :) )

Men den er god nok... Få en masse søvn og gerne med en t-shirt/trøje og sokker på. Så får du svedt en del ud.

Lav så (eller få én til det) en god portion hønsekødssuppe, for det er nemlig videnskabeligt bevist, at hønsekødssuppe har en gavnlig effekt på forkølelse (og influenza).

Opskriften finder du her

Og så til det sidste "S": nemlig C-vitamin!

Her taler jeg ikke bare om at spise en appelsin! For der er ca. 30 milligram c-vitamin i en appelsin (eller et glas appelsinjuice). Nej, ned på apoteket og finde de stærkeste c-vitaminpiller du kan få. Jeg har fundet nogle på 750 mg. (dvs. 25 appelsiner i ét hug eller 2½ l. appelsinjuice!!).

Tag 1-2 hver time indtil din mave begynder at rumstere...!!! Og så stopper du med at tage flere!! Ellers tror jeg godt at du kan gætte dig til resultatet ;)

Jeg vil ikke garantere dig, at du vågner næste morgen og er fuldkommen rask, men du speeder i hvert fald processen op!

Så husk: Søvn, suppe og C-vitamin... De tre S'er til bekæmpelse af Influenza A, H1N1, Svineinfluenza, forkølelse m.m.

Velkommen til den nye sygdom i familien...

Denne gang er det sgu mig selv som har fået en sygdom som skal spises væk: Sebbo Psoriasis!

Normalt rammer psoriasis ikke i hovedet, men altså lige denne type rammer faktisk kun i hovedet. Området over kinderne og under øjnene, oppe ved øjenbrynene og ned på hagen (for mit vedkommende).

Jeg fik selvfølgelig en recept på noget creme (til 475 kroner for en tube!!!!) og så en tid igen om tre måneder. Og sikke en dejlig creme... hver gang jeg smører den i hovedet bliver det bare endnu værre og begynder at svie hele dagen! great.... :(

Så nu er der gået lidt sport i at prøve noget helt andet. Indtil videre er følgende vist blevet dømme inde som mulige midler:

• C-vitamin
• Vitaminpiller generelt (men altså gerne meget c-vitamin)
• Fiskeolie
• Gulerødder
• Rødbedejuice
• Frugt (og kun frugt fra morgen til frokost!)
• Fenikkel
• Generelt olier

Og det vil sige, ikke så meget stivelse (brød, kartofler, ris m.m.).

Nu bliver det spændende at se resultatet indenfor en lille måneds tid...

More to come...

(to be continued...)

Ny spændende blog: Helseguiden

Fornyligt stødte jeg ind i Karin Schultz - hun har lavet en blog, hvor hun skriver om hendes tre kerne-emner:

• Sundhed
• Rigdom
• Velvære

Om sin blog skriver hun:

Denne blog er oprettet, fordi jeg selv brænder rigtig meget for disse emner og konstant søger ny viden herom. Alt dette vil jeg gerne dele med dig, der har samme interesser.

Om sig selv skriver hun:

Jeg er nok sådan lidt af en sundhedsapostel uden dog at være alt for hellig. Er nærmest vokset op med råkostsalat og Ribena saft, fordi min mor også altid har interesseret sig meget for helse og sundhed, og som barn måtte jeg pænt lukke munden op og afprøve alverdens dråber og mixturer for bedre immunforsvar m.m.
Så bortset fra et par rebelske år med fastfood og slik i lange baner i de udødelige ungdomsår, er jeg tilbage på den sunde, grønne gren igen...

Tag et kig på Karin's blog og lad dig inspirere :)

Røgning i kuglegrill

Da jeg var i gang med at finde et billede til et andet indlæg, stødte jeg tilfældigt på denne side, hvor en gruppe kaldet "Røgovnens Venner" beskriver, hvordan man kan ryge fisk, kød og andre ting i sin kuglegrill!

Det er sindsyg let og med garanti noget jeg skal prøve i min Weber grill i løbet af sommeren. Du skal nok få en rigtig god sommeropskrift snarest med hjemmerøg :)

Indtil da kan du læse mere om rygning i kuglegrill her.

God fornøjelse!

Smid Rømeren på grillen!

Hvad var det egentlig lige der skete med vejret? Kort før påske, blev det forår, og alting begyndte at spire og gro. Solskin det meste af dagen og op til 20 graders varme - så ved man at DET ER GRILL TID.

Hele vinteren har vi brugt vores rømertopft mindst én gang om ugen. Men når det bliver forår og sommer, så griller vi rigtig meget. Men nu skal disse to ting kombineres!

Det er nemlig muligt at bruge din rømertopf på grillen.
Det vil sige, det skal altså være en kuglegrill - du får ikke meget ud af det på en kassegrill :)

Smid grøntsager og kød ned i rømer'eren og sæt den midt i grillen. Sørg for, at dine kul er ude i siden af grillen, så rømeren ikke står direkte over kullene.

- og så skal den bare passe sig selv.

På www.grillguru.dk kan du finde masse af opskrifter, hvor brugerne har forsøgt sig med rømertopf. Søg blot på "rømertopf" eller lad dig inspirere af de mange dejlige opskrifter.

Du kan som altid finde masser af rømertopf-opskrifter inde på bloggen.

Kernesund Økomad - ny bog fra Ninka - SPAR 15%!!

Så er Ninka's nye bog kommet på hylderne: Kernesund Økomad.

Den er fyldt med 121 økologiske opskrifter (hvis DU vel og mærke sørger for at bruge de økologiske ingredienser!).

Bogen giver dig:

• Overblik - Overskuelig ugeplan og indkøbssedler til festmenuer
  
• Råd - Top tips til at få råd til den bedste og reneste mad
  
• Lykke ved middagsbordet - Supernemme "mormor" stegetips              
  
• Hemmeligheder - Hemmeligheden bag saft, kraft, smag og struktur i kødet
  
• Tid - Lav kun mad to gange om dagen
  
• Gode tips - Sådan gør aftensmaden lykke i madpakken
  
• Bliv øko-ekspert - Gode grunde til at vælge økologi i hverdagen
  

Derudover er der opskrifter på sund nutella -fiskefrikadeller med hjemmelavet remoulade -fyldte pandekager -laksemousse - gammeldags grydestegt mormorkylling -steaks med champignonsovs - brunede kartofler - konfektbrød - muffins -chokolademousse m.v. er alt sammen noget, der giver rindende mundvand...

Du kan lige nu købe bogen til 212,50 kr. hos Saxo.com og spare 15% - ellers koster den 250,00 kr. i din lokale boghandel.

Rømertopf på Facebook

Forleden tog jeg selv initiativet - jeg startede en Facebook-gruppe, som hylder rømertopf'en!

Den hedder slet og ret "Mig & Min Rømertopf".

Allerede efter få dage var vi langt over 20 medlemmer og tæller i dag meget velkendte medlemmer såsom Umahro og Ricco Wichmann... og der kommer flere til hver dag!

Meld dig ind i gruppen her!

Rømertopf på tilbud i Fakta

Hvis du mangler en Rømertopf, så har Fakta netop haft tilbud på diverse modeller.

Jeg nåede selv at investere i to nye; en giga-model og én til fisk.

Den til fisk var primært for at have en lille Rømertopf til når vi laver små retter, såsom kyllingebryst og lignende.

De var annonceret i Fakta's tilbudsavis for et par uger siden, men du kan være heldig, at de stadig har dem. Der var også en smart model til at lave "Kylling på dåse" og til bagekartoftler.

Skynd dig ned og se om du stadig kan være heldig :)

De bedste hilsner fra

Martin

Juice... Det nye mirakel!!

I fredags skete det: Jeg blev ramt af juice-miraklet.

Ja, det lyder mærkeligt... Nogen finder Jesus, andre en kæreste men jeg fandt altså juicen.

Meget banalt går det ud på, selv at fremstille sin egen friskpresset juice.

Årsagen til alt dette var, at min kone bad mig køre på biblioteket og hente en bog, som hun havde bestilt. "High on juice" af Mads Bo Pedersen...En ukendt bog og forfatter.

Da jeg kom ind af døren med bogen, sad konen og talte i telefon og jeg bladrede kort i bogen.

Wow... jeg var solgt! I løbet af fem minutter, havde jeg lige pludselig fået lyst til at lave friskpresset juice.

Og ikke bare appelsinjuice... Nej, GRØNTSAGSJUICE!! Jeps, en mand som drikker grøntsagsjuice....!!!

Jeg blev totalt overvældet af smagen og har lige siden dagligt drukket mine grøntsager. Det handler blot om at tømme køleskabet ned i en juicepresser og så drikke det.

Her er min egen favorit:

4-5 gulerødder

2 æbler

1 stilk bladselleri

½ broccolistok

½ citron

2 cm. ingefær

Put det hele i en juicepresser, pres og drik!

Det er et HIT!

Hvis du har mulighed for det, så lån bogen "High on juice" på biblioteket!!!

Du skal nok høre mere om mit juice-eventyr i fremtiden ;)

Tofu... er det ikke kun noget for vegetarer?

Det var sådan cirka den holdning en grandvoksen mand på 93,5 kg. havde da fruen kom med sit bud på aftensmaden.

Jeg havde én gang tidligere forsøgt mig med en kødsovs, lavet af tofu og det var bestemt ikke et hit. 

Men med udgangspunkt i Umahro's "Køkkenrevolution på høje hæle", gik fruen i gang med at marinere tofuen ved 12-tiden. Der stod nemlig, at den skulle marineres for at den fik smag.

Da vi nærmede os spisetid, gik jeg ud i køkkenet for at kaste mig ind i kampen (fruen havde en veninde på besøg).

Jeg tog tofuen ud af køleskabet og rørte lidt rund... det duftede nu meget godt (mest af soya og citron).

Jeg stirrede ned i skålen til de der gummi-klodser... stak lidt i dem med en gaffel - og så stak jeg den i én af klodserne. Ind i munden, det skulle jo prøves.

Dér fik jeg så rent faktisk en ret god oplevelse. Det var slet ikke så gummiagtigt, som "rigtig" mozzarella og det smagte faktisk ret godt (på grund af marinaden).

Og så gik jeg ellers i gang med dagens ret: Tofu med grøntsager

Så til håndværkeren med hår på brystet og kartofler med sovs på tallerkenen: Prøv det lige én enkelt gang (men sørg for at marinere det!) 

Jeg skal nok lade være med at sige det til dine kollegaer ;)

Hvad er din erfaring med tofu? Skriv en kommentar og få tilsendt min gratis kogebog!

Gratis e-bog med 7 hurtige!

Vi har nu samlet mange af vores opskrifter i en lille og gratis e-bog.

Det er syv af vores egne favoritter (dvs. en madplan).

Du får bogen helt gratis, når du har tilmeldt dig vores nyhedsbrev:

E-mail adresse:
Navn:

Rigtig god fornøjelse

(og lad os endelig høre din mening om bogen!!)

PS: Du viderestilles til downloadsiden, så snart du har tilmeldt dig nyhedsbrevet. Du skal lige vente 25 sekunder før du kan downloade bogen. Det beklager vi selvfølgelig, men det var lige den eneste gratis-tjeneste vi kunne finde... Men den er værd at vente på!

Det vrimler med nye sundhedsdiller

Forleden sad jeg og surfede lidt på nettet og så, at der nu er kommet endnu et magasin, som ligger vægt på sundhed. Det nye magasin hedder Sund Nu (og jeg tror ikke at det er Nordic Clinic, som nu også laver magasiner)

Til min store overraskelse er det et magasin, som går efter målgruppen "kvinder over 45 år", så jeg bliver nok aldrig en del af denne målgruppe :) Men man kan da håbe, at der kommer artikler, som "vi andre" også kan have gavn af.

Hvorvidt det bliver en dille og slår igennem vil jeg ikke spå om, men det bliver spændende at følge udviklingen.